Cuidando nuestra salud con Bicarbonato de Sodio

Cuidando nuestra salud con Bicarbonato de Sodio

El bicarbonato de sodio es un compuesto sólido cristalino de color blanco muy soluble en agua, con un ligero sabor alcalino.

Debido a la capacidad del bicarbonato de sodio de liberar dióxido de carbono se usa junto con compuestos ácidos como aditivo leudante en panadería y en la producción de gaseosas. Algunas levaduras contienen bicarbonato de sodio. Antiguamente se usaba como fuente de dióxido para algunas bebidas gaseosas.

Como agente nutritivo, el bicarbonato de sodio tiene cualidades importantes, las cuales mencionaremos a continuación.

1.   Ayuda a nivelar el nivel del PH de tu cuerpo.

2.   Ayuda al sistema inmunológico a mejorar su respuesta ante las enfermedades ya que proporciona un mayor nivel de alcalinidad a las células y esto contribuye a combatir virus (gripe, resfriado común) y los radicales libres (principales agentes causante del cáncer).

3.   Ayuda a reducir la enfermedad de riñón, según un estudio publicado por la Sociedad Americana de Nefrología (2009).

4.   Contrarresta la acumulación de ácido láctico para mejorar el rendimiento en el ejercicio físico.

5.   Ingerido junto con jugo de limón y agua, puede ser una terapia alternativa que ayude a la prevención y mejora del cáncer (Instituto de Ciencias de la Salud, L.L.C.).

¿Cómo consumirlo?

Es recomendable tomar media cucharadita de bicarbonato disuelto en agua o preferiblemente en agua y jugo de limón dos veces al día

Efectos adversos de su consumo

Debe usarse con precaución, ya que una dosis mayor a una cucharadita puede producir una ruptura gástrica. Esta se produce porque la mezcla de bicarbonato con el ácido clorhídrico del estómago produce dióxido de carbono (CO2). Si el estómago se encuentra muy lleno de comida o cerveza (indigestión), o si hay trastornos del vaciamiento gástrico, la suma del contenido con el gas puede desgarrarlo, más frecuentemente por su curvatura menor.

Esperamos que esta información pueda ser de mucha utilidad para ustedes. Si tienes comentarios al respecto, te los agradeceríamos.

Comer avena es sinónimo de salud

La avena es uno de los cereales más completos y que mayores niveles de nutrientes y mejoras a la salud aportan, ya que la misma no sólo aporta energía, sino que también provee proteínas, vitaminas y aminoácidos al organismo, favoreciendo así a todo el sistema digestivo y aportando nutrientes importantes a todo el cuerpo.

Dentro de los principales beneficios de la avena para el cuerpo podemos enumerar los siguientes:

1.     Estimula la producción por parte del Hígado de Lecitina, la cual se deriva de los aminoácidos que contiene, ayudando al organismo a depurar los compuestos pesados que podemos llegar a ingerir.

2.     Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre, ya que gracias a su alto contenido de fibra soluble, favorece la digestión del almidón, sobre todo después de comer.

3.     Mejora el tránsito intestinal, ya que debido a su alto contenido de fibra insoluble, la cual además, recude los ácidos biliares y disminuye su capacidad tóxica.

4.     Ayuda a “quemar calorías” por su alto contenido de proteínas, las cuales para ser digeridas requieren de un mayor consumo energético en el proceso digestivo.

5.     Promueve la creación y desarrollo de tejido nuevo en el organismo.

6.     Es un ayudante en la prevención del cáncer, pues contiene sustancias fotoquímicas que actúan como agentes contra los radicales libres.

7.      Provee de saciedad más prolongada al momento de ingerirla, ya que sus carbohidratos son de absorción lenta, ayudando también a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

8.     Es una fuente de grasas insaturadas Omega 6, ayudando de esta manera a reducir el colesterol malo.

9.     Es un ayudante del mantenimiento y desarrollo del sistema nervioso central debido a su alto contenido de Vitamina B.

10.  Previene el hipotiroidismo por su aporte de Yodo.

11.  Contribuye a incrementar los niveles de calcio del organismo, previniendo así la desmineralización ósea.

No esperes más, consume avena.

Come adecuadamente y cuida tu hígado

El hígado es el organismo de nuestro cuerpo que funge como “laboratorio químico” encargado de procesar, depurar, desintoxicar y almacenar los diferentes compuestos que ingerimos en nuestra alimentación diaria.

De la misma manera, para cuidarlo adecuadamente debemos a través de nuestra alimentación proveerle de herramientas (alimentos) que no sólo faciliten su función, sino que también le permitan conservarse sano.

Unos alimentos que puedes ingerir sin incurrir en altos costos ni en variaciones atípicas de tu dieta diaria son los siguientes:

1.     El Ajo: Acompañante por excelencia de muchísimos platillos, tiene entre sus componentes el azufre, el cual activa las enzimas hepáticas, responsable de la eliminación de las toxinas de nuestro organismo. Adicionalmente el ajo posee alicinia y selenio (ayudantes del proceso de desintoxicación)

2.     Cebolla: Al igual que el ajo es un alto contentivo de alicinia y selenio.

3.     Toronja. Es rico en vitamina C y una fuente natural de antioxidantes y naringina. Ésta última ayuda a que el hígado queme las grasas en lugar de almacenarlas.

4.     Té Verde: Dentro de sus múltiples propiedades antioxidantes, esta bebida contiene Catequinas, un flavonoide que ayuda a activar el metabolismo y ayudar así a la quema de grasa, actuando así como un agente de mantenimiento del hígado.

5.     Vegetales de hojas verdes: Hojas de Auyama, Rúcula, Hojas de Diente de León, Espinacas, Hojas de Mostaza, etc., ayudan en gran manera a neutralizar los metales pesados que a diario ingerimos a través de los alimentos y agua no debidamente procesados, como también eliminar los pesticidas y herbicidas del cuerpo. Adicionalmente éstos estimulan la creación y el flujo de la bilis.

6.     Los Aguacates: Ayudan a mantener la salud del hígado debido a su alto contenido de ácido fólico, pues lo protegen de sobrecargas de toxinas.

Recuerda, una Nutrición Sana es la mejor prevención para las enfermedades, no obstante si presentas algún tipo de síntomas de algún tipo de enfermedad, no dejes de consultar a tu médico.

Beneficios de Té de Manzanilla

Retomando el contenido de nuestro blog, quiero compartirles una información, 

la cual sé será de gran utilidad para todos aquellos que procuramos cuidar 

nuestra nutrición.

En vista de la información que he venido recibiendo en los últimos días quiero incentivarles a consumir de manera más continua esta beneficiosa infusión, la cual cuenta con las siguientes propiedades:

1.   Propiedad carminativa: Ayuda a combatir el meteorismo intestinal, la manzanilla te ayuda a eliminar los gases del tubo digestivo, brindándote alivio inmediato y deshinchando tu panza.

2.   Propiedad digestiva: Ayuda a estimular la función hepática y biliar, favoreciendo la digestión y acelerando el tránsito intestinal, lo que contribuye a bajar la barriga.

3.   Propiedad sedante: Tiene un efecto relajante y ansiolítico o tranquilizante, que evita no sólo que comas de más, sino que comas apurado, con la consiguiente aerofagia (ingesta de aire) que inflama tu abdomen. Igualmente ayuda a conciliar el sueño.

4.   Propiedad inmunológica: Ayuda a mejorar el sistema inmunológico y a combatir infecciones asociadas con los resfriados.

5.   Propiedad Antiespasmódica: Ayuda a aliviar espasmos musculares y dolores menstruales en las mujeres, así como también a calmar y asentar el estómago.

6.   Propiedad relajante: Ayuda a relajar el sistema nervioso, y por ende alivia los síntomas de estrés.

7.   Propiedad analgésica: Ayuda a calmar los dolores de espalda y dolores asociados al reumatismo

8.   Propiedad diurética: Ayuda a evacuar más rápido los líquidos de nuestro cuerpo de eso modo nos impulsa a la orina medio por el cual se eliminan algunas grasas.

Purificar o Depurar los riñones mediante el perejil

Hay un dicho o refrán que dice: "Somo lo que comemos". Esta afirmación no está muy lejos de la realidad, pues nuestro cuerpo se constituye en gran medida de los alimentos que ingerimos.

Dentro de nuestro sistema orgánico, contamos con otros sub-sistemas, los cuales cumplen con importantes funciones: Sistema Circulatorio, Sistema Respiratorio, Sistema Nervioso, Sistema Endocrino, Sistema Auditivo, Sistema Depurativo, etc.

El día de hoy me quiero centrar en hablar del sistema depurativo, y como a través de una Nutrición Sana podemos proceder a mantenerlo limpio y en correcto funcionamiento.

Los principales órganos que fungen como ente depurador de nuestro cuerpo son los riñones. Los riñones son órganos excretores, de los cuales lo seres humanos poseemos dos en nuestro organismo. Los riñones actúan como un filtro de nuestra sangre, la cual a través del sistema circulatorio se encarga de trasportar los nutrientes que todo nuestro organismo necesita, desechando de esta manera los residuos metabólicos de nuestro cuerpo, como lo son los excesos de urea, ácido úrico, creatinina, potasio y fósforo por medio de la orina.

Un alimento muy común y de bajo costo que funciona muy bien para mantener y limpiar el riñón, asegurando de esta forma su salud y correcto funcionamiento con el tiempo, no es otro sino el Perejil.

Las propiedades nutritivas del perejil son las siguientes:

1. Es un potente antioxidante, por lo cual ayuda a prevenir el cáncer.

2. Contiene betacarotenos y rejuvenece la piel, además de ayudar contra problemas cutáneos.

2. Es rico en minerales como calcio, fósforo, hierro y azufre.

3. Posee abundante clorofila, lo cual lo hace ideal para combatir el mal aliento, así como para depurar el organismo de grasa excesiva.

4. Contiene vitamina C.

5. Es beneficioso para el corazón ayudando a prevenir los problemas cardíacos.

6. Fortalece el sistema inmune y previene contra las infecciones.

7. Funciona como diurético, ayudando a eliminar exceso de líquidos en forma natural, siendo útil también para el tratamiento de la hipertensión.

8. Ayuda a prevenir la anemia, fatiga, cansancio físico y mental.

9. Contribuye a fortalecer el cabello y las uñas.

10. Ayudante en el tratamiento de las úlceras

Una forma sencilla de limpiar nuestros riñones, es mediante el consumo de infusiones de perejil. Podemos tomar pequeñas porciones previamente cortadas y lavadas y colocarlas a hervir en un aproximado de un litro de agua por unos diez (10) minutos. Luego de enfriar se procede a colar y colocar en una jarra de vidrio dentro de la nevera para conservarla fría para así tomarla durante el transcurso del día.

Durante las próximas semanas continuaremos informando sobre aquellos alimentos que contribuyen para el mantenimiento y limpieza de nuestros sistemas orgánicos.

Especias contra el Cáncer

Antes de entrar en materia propiamente, queremos acotar que un dato curioso a tener en cuenta es que los protagonistas de este artículo, han sido considerados de alto valor desde la antigüedad.

Egipcios, hebreos, griegos, romanos y Europa medieval consideraban a las especies de alto valor, al punto de llegar a ser una base importante del comercio.

Hoy nos referimos a las especies como  una herramienta natural que nos puede evitar a adquirir enfermedades, manteniendo a través de una nutrición sana nuestra salud. Hoy se está descubriendo a través de estudios y observaciones que el uso diario de aliños y hierbas combinadas pueden tener componentes útiles para prevenir el cáncer.

Pimienta Negra: Sus componentes fitoquímicos parecen interferir con el desarrollo de células cancerosas. La pimienta se puede utilizar con casi todos los platillos que se preparan.

Comino: Contiene un componente poderoso contra el cáncer, especialmente cáncer del hígado. Puede utilizarse en la preparación de pizzas, sopas, lasaña (pasticho), espinacas, las pastas o granos.

Ajo: Es un excelente antioxidante. Mejora funciones inmunitarias y ayuda a la eliminación de toxinas. Se señala que contiene compuestos que ayudan a prevenir la enfermedad cardíaca y el cáncer. Mejor si se toma crudo. Se puede utilizar para la preparación de prácticamente cualquier alimento.

Jengibre: Es una hierba con propiedades anticancerígenas. Seca ofrece algunas ventajas de la salud, pero la raíz fresca rallada permitirá que usted le saque el mayor partido.

Menta: Recomendada especialmente contra el cáncer de pecho. Se puede añadir menta fresca a la preparación de guisantes, el arroz, la ensalada de fruta o en el té helado.

Cebollas: Estos bulbos comestibles se utilizan mucho en la cocina. Todos los tipos de cebolla (cebolla blanca, cebollinos, cebollas verdes, cebollas moradas) tienen un efecto muy recomendable contra el cáncer del sistema gastrointestinal. Crudas o cocinadas, las cebollas agregan un muy buen sabor.

Orégano: Esta hierba tiene por lo menos dos bioflavonoides. Los flavonoides son un grupo de compuestos que arrebatan a los radicales libres su capacidad antes de que puedan causar daño celular.

Romero: También puede tener propiedades antiinflamatorias y muchísimas utilidades. En estudios con animales han mostrado una gran capacidad para reducir las enzimas que aumentan la formación del cáncer.

Salvia: Su nombre viene del significado latino que refleja sus propiedades curativas. Es otro combatiente del cáncer.

Nutrición para prevenir la Anemia

La anemia es una enfermedad hemática (sanguínea), la cual deriva a una alteración de la composición sanguínea, determinada por una disminución de los glóbulos rojos, que condiciona una concentración baja de hemoglobina (heteroproteína encargada del transporte del oxígeno en la sangre).

Generalmente, la anemia puede ser provocada por varios problemas, entre los que se incluyen los trastornos en la producción de los glóbulos rojos.

Primeramente hay que indicar que la anemia es una enfermedad, que debe ser vista y tratada por un especialista médico en los casos que sea diagnosticada, ya que la misma puede tener varios niveles de intensidad o gravidez.

En este artículo nuestra intensión es brindar algunas herramientas que pueden ayudar e incluso tratar la afección de la anemia, no obstante no sustituyen a un tratamiento médico adecuado, por lo cual siempre es necesario seguir los consejos de los especialistas.

Hay una serie de síntomas que indican la posibilidad de estar padeciendo anemia, como lo son: palpitación de corazón (taquicardia), fatiga, vértigos, pérdida de concentración, respiración rápida, piel pálida, falta de ánimo y depresión.

Dentro de una alimentación sana y balanceada, hay varias formas de prevenir la aparición de la anemia, como es a través de la ingesta de los siguientes alimentos, ricos en hierro, vitamina B 12 y Ácido Fólico, de los cuales podemos mencionar los siguientes: Hígado (de res, pollo, pavo, etc), carnes rojas, frutos secos (almendras, nueces, pasas, avellanas, etc), granos, vegetales verdes, cereales, mariscos, leche, huevos, y frutas (principalmente para el caso del ácido fólico).

En caso de ser necesario se puede recurrir al uso de suplementos alimenticios, los cuales (sin abusar de ellos) pueden ayudar a cubrir las necesidades básicas que nuestro cuerpo requiere para prevenir la aparición de la anemia.

Cualquier adicional al respecto comuníquense con nosotros a través de nuestra sección de comentarios.